CLAFOUTIS DI AMARENE

Ecco dove ho fatto finire le amarene...
E' la prima volta che mi cimento in questo tipo di dolce e ho scoperto che è velocissimo da preparare, si può fare in svariati modi e con tantissimi tipi di frutta! Io ho seguito un pò di ricette qua e là...le ho guardate un pò frettolosamente e quindi spero di non aver saltato dei passaggi importanti! Ecco alla fine cosa ne è uscito...un dolce delizioso che vedo bene abbinato con il thè o con una pallina di gelato! ...come sempre, accetto suggerimenti!

Ingredienti:
amarene (non le ho pesate...)
100 gr di farina
200 ml di latte
3 uova
80 gr di zucchero di canna
1 vanillina
un pizzico di sale
burro e zucchero per la tortiera

Procedimento:
Innanzitutto ho imburrato una pirofila e l'ho cosparsa di zucchero di canna. Quindi l'ho riempita con un generoso strato di amarene (senza snocciolarle --> per la serie mangia e sputacchia!).
Poi, in una ciotola, ho montato con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ho aggiunto la vanillina e la farina setacciate (secondo voi dovevo metterci anche il lievito?).
Infine, continuando a mescolare, ho versato a filo il latte.
Ho versato il composto sopra le amarene e ho infornato a 180° per circa 45 minuti.
Si serve tiepido spolverizzando con zucchero a velo.